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Salmonella sintomi, diagnosi, trattamento, prevenzione e cura della salmonellosi.
La salmonellosi è un’infezione causata da batteri del genere Salmonella. Questi batteri si trovano comunemente negli animali, come pollame, suini e bovini, e possono contaminare carne, uova e latte. L’infezione si trasmette all’uomo attraverso l’ingestione di cibo o acqua contaminati.
Diagnosi.
La diagnosi si basa su:
- Esame obiettivo: valutazione dei sintomi;
- Esami del sangue: per identificare la presenza di anticorpi contro la Salmonella;
- Esame delle feci: per identificare il batterio.
Trattamento.
Nella maggior parte dei casi, la salmonellosi si risolve spontaneamente in 1-4 giorni. Il trattamento mira ad alleviare i sintomi e comprende:
- Riposo;
- Idratazione: bere molta acqua e liquidi per reintegrare quelli persi con la diarrea e il vomito;
- Farmaci antidiarroici: per ridurre la diarrea;
- Farmaci antiemetici: per ridurre il vomito;
- Antibiotici: nei casi gravi o in persone con un sistema immunitario compromesso.
Prevenzione.
- Cuocere bene la carne: la cottura ad alte temperature uccide i batteri della Salmonella;
- Lavare accuratamente le mani: lavarsi le mani con acqua calda e sapone dopo essere andati in bagno, aver cambiato il pannolino a un bambino o aver toccato animali;
- Evitare il contatto con animali malati: non toccare animali che appaiono malati o che provengono da allevamenti con focolai di salmonellosi;
- Conservare correttamente gli alimenti: conservare carne, uova e latte in frigorifero a temperature adeguate;
- Non bere acqua non trattata: bere solo acqua bollita o filtrata.
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