Acidi clorogenici: cosa sono e a cosa servono.

Cosa sono gli Acidi clorogenici? Sono sostanze presenti nel caffè utilizzati per combattere l’evoluzione del Diabete Mellito di tipo 2.

Gli acidi clorogenici (CGA) sono una classe predominante di acidi fenolici presenti nel caffè. I CGA hanno attività biologiche sostanziali e possono essere responsabili degli effetti benefici del caffè sulla regolazione del glucosio e sullo sviluppo del diabete mellito di tipo 2.

Questo capitolo esamina l’impatto della CGA sulla regolazione del glucosio specifico del corpo e del tessuto. Al momento del consumo, piccole quantità di CGA vengono assorbite nell’intestino tenue dove inibisce l’assorbimento del glucosio Na + dipendente e aumenta il rilascio del polipeptide inibitorio gastrico, un ormone intestinale noto per potenziare la secrezione di insulina.

Si osservano effetti anche nel fegato dove il CGA riduce la produzione netta di glucosio epatico attraverso l’inibizione della glucosio-6-fosfatasi. Il CGA che rimane nell’intestino può essere metabolizzato nel colon. Qui, il CGA ha il potenziale per alterare l’equilibrio del microbiota intestinale.

In sintesi, la CGA può potenzialmente alterare sia la reattività dei pasti che influire sulla regolazione del glucosio a lungo termine attraverso molteplici meccanismi biochimici.

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