Tagged: allergie

Celiachia: ecco i falsi miti da sfatare.

Celiachia: ecco i falsi miti da sfatare.

200.000 italiani sono celiaci, il 67% è di sesso femminile. Più di 10.000 nuovi casi all’anno. In occasione della settimana nazionale della celiachia, dal 11 al 19 maggio 2019, affrontiamo assieme alcune superstizioni legate alla celiachia. Tanti italiani sono accomunati dall’intolleranza al glutine, spesso vengono anche chiamati erroneamente ciliaci e anche...

Allergie alimentari e alimentazione

Allergie alimentari: cosa sono, diagnosi, dieta e trattamento

Allergie alimentari L’allergia alimentare è una reazione immunitaria avversa che si instaura nei confronti di alcuni specifici componenti presenti all’interno della struttura chimica degli alimenti. Le allergie alimentari prevalenti in Italia sono al latte, alle uova, alla soia, alla frutta a guscio e ai crostacei. Un importante allergene presente in tutta...