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Celiachia: cos’è? A cosa occorre stare attenti? Tutto quel che c’è da sapere spiegato in parole semplici.
Per Celiachia si intende l’intolleranza permanente al glutine, una sostanza presente in alcuni cereali (grano, farro, kamut, segale, orzo, spelta, triticale e altri).
In Italia colpisce quasi 600.000 persone.
Non esiste una vera e propria cura ma le persone celiache possono vivere serenamente la loro vita escludendo dalla dieta tutti i prodotti contenenti glutine. Si parla infatti di Dieta Gluten Free (attenzione però ad aderirvi se non si è celiaci!)
Per approfondire:
[…] Celiachia: cos’è? A cosa occorre stare attenti? L’intolleranza al glutine in parole semplici. proviene da AssoCareNews.it – Quotidiano Sanitario […]
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